Ein Restaurant des Guide MICHELIN suchen

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$$$$
Gokomachi Tagawa
575 Matsumotocho, Nakagyo-ku, Kyoto Routenplaner
Japanisch
  • Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert! Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.

Zusatzinformationen

  • Japanisch
  • Klimaanlage
  • Zutritt mit Schuhen untersagt
  • Esstheke
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Hilfreiche Informationen

Beschreibung

Keen to apply fresh techniques to Japanese cuisine, the chef did not stop at copying the classics. His strongest ambition focuses on char-grilling. Charcoal-smoking the skin side of large conger eels creates a seared sashimi; Wagyu is scorched to make the surface fragrant. The noise and aroma of the kitchen reach guests’ tables, heightening the joy of dining. Soups and appetiser platters are prepared in keeping with tradition. The delightful variety of flavours in the menu testifies to the chef’s creativity and craftsmanship.

Lage

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  • Zielort der Route
  • Zwischenziel der Route
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  • Ab ¥ 67'000
    Kyo no Ondokoro Gokomachi Ebisugawa #3
    Fabelhaft 8.7
    8 m - 574, Matsumoto-cho, Gokomachi-ebisugawa, Nakagyo-ku, Kyōto
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  • Ab ¥ 20'226
    Kishoan
    Hervorragend 9.1
    75 m - Nakagyo-ku Hoteiyacho 495-3, Kyōto
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  • Ab ¥ 67'000
    Kyo no Ondokoro FUYACHO-NIJO #4
    Hervorragend 9.3
    122 m - 502, Hoteiya-cho, Fuyacho-nijo, Nakagyo-ku, Kyōto
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