Ein Restaurant des Guide MICHELIN suchen

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$$$
Plaiga TOKYO
M2F, Nihonseimei Marunouchi Garden Tower, 1-1-3 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo Routenplaner
Französisch

Zusatzinformationen

  • Französisch
  • Klimaanlage
  • Für Körperbehinderte leicht zugängliche Räume
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Hilfreiche Informationen

Beschreibung

The concept is French cuisine on a journey through Japan’s four seasons. The seasonally-focused menu lists the ingredients and where they came from for each dish, which the chef conjures based on recipes from the past. From riz au lait, made by cooking rice in milk, he came up with mousse of hair crab and Yamagata rice. Butterbur sprout, delivered in spring, is made into a tapenade in acknowledgement of its bitterness. Techniques are modern; the flavour focus, classic.

Lage

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  • Zielort der Route
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  • Ab ¥ 48'400
    Palace Hotel Tokyo
    Guide MICHELIN Hervorragend 9.4
    59 m - Chiyoda-ku Marunouchi 1-1-1, Tokio
    Buchen Einzelheiten
  • Ab ¥ 31'944
    Ascott Marunouchi Tokyo
    Guide MICHELIN Hervorragend 9.1
    296 m - 1-1-1, Otemachi Park Building 22F - 29F, Tokio
    Buchen Einzelheiten
  • Ab ¥ 47'227
    Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi
    Hervorragend 9.2
    369 m - Chiyoda-ku Otemachi 1-2-1, Tokio
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