Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.
Is Adrien Descouls's inspiration for his exceptionally fresh cuisine his native Auvergne? Close to Issoire, in a modern building perched right next to the 14C castle, he demonstrates his talent without overplaying his hand: well-selected ingredients, showcasing of the local terroir, and all the ambition that comes with being a young chef. Lovely, comfortable guestrooms with pretty views of the surroundings.