Ein Restaurant des Guide MICHELIN suchen

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Muromachi Yui
459 Kimbukicho, Nakagyo-ku, Kyoto Routenplaner
Japanisch
  • Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert! Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.

Zusatzinformationen

  • Japanisch
  • Klimaanlage
  • Esstheke
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Hilfreiche Informationen

Beschreibung

‘Yui’ means ‘one and only’, and indeed the meals to be savoured in this elegant dining room are to be found nowhere else. Kazuteru Maeda’s basic soup stock is aged for two days to elicit all the umami the kombu kelp has to offer. Edible wild plants and mushrooms, picked in the mountains by the chef himself, are a treat. Maeda works alone, pouring heart and soul into his craft. His goal is a one-of-a-kind restaurant that truly conveys his culinary feelings.

Lage

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  • Ab ¥ 15'000
    ShikiShiki Shinra
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    70 m - Nakagyo-ku Takoyakushi-cho 286, Kyōto
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  • Ab ¥ 11'495
    Park Hotel Kyoto
    Sehr gut 8.4
    157 m - Nakagyo-ku, Nishiyoko-cho 180, Kyōto
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  • Ab ¥ 8'800
    Shizutetsu Hotel Prezio Kyoto Karasumaoike
    Fabelhaft 8.7
    181 m - Nakagyo-ku Nushiya-cho 339, Kyōto
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