Ein Restaurant des Guide MICHELIN suchen

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$$$$
Kiyama
136 Kinuyacho, Nakagyo-ku, Kyoto Routenplaner
Japanisch
  • Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert! Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.

Zusatzinformationen

  • Japanisch
  • Klimaanlage
  • Esstheke
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa
  • JCB

Hilfreiche Informationen

Beschreibung

To prepare dashi soup stock, that indispensable element of Japanese cuisine, the chef draws water from a well on the premises. He shaves dried bonito and tuna in front of guests, conveying the original mood of Japanese food service that is in danger of disappearing. After sampling the first draft, guests enjoy the soup stock that flavours the stewed items. With each change in flavour, its impression deepens. On the second floor, the counter seating bears the refined aspect of a tea arbour.

Lage

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  • Ab ¥ 11'025
    Guesthouse Raku
    Fabelhaft 8.7
    176 m - Nakagyo-ku Kusunoki-cho 588-2, Kyōto
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  • Ab ¥ 24'700
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    259 m - Nakagyo-ku,Matsuya-cho 58, Kyōto
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