Hier wird Ehrlichkeit auf eine neue Ebene gehoben, denn die offene Küche wird hier als Beweis dafür interpretiert, dass es... nichts zu verbergen gibt! Chefkoch Eduardo Albiol, der eine sehr persönliche und unkonventionelle Küche verfolgt, arbeitet mit traditionellen Rezepten, die er durch Details und Produkte aus anderen Regionen aktualisiert. So finden sich in seinen Gerichten mediterrane, asiatische und südamerikanische Einflüsse. Seine einzige Orientierung sind die Gäste, weshalb das Team ihre Reaktionen genau beobachtet und sich an nahezu alles heranwagt – in der Hoffnung auf deren Zustimmung. Fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)