Elizabeth Castle hat eine bewegte Geschichte hinter sich: Ab 1550 befestigt, war es Residenz des Gouverneurs Sir Walter Raleigh und Zufluchtsort des späteren Karl II., wurde 1651 von den Partisanen des Parlaments bombardiert und von den deutschen Truppen unter der Besatzung genutzt. Heute beherbergt es das Militia Museum, in dem Militaria präsentiert werden, während im ehemaligen Haus des Gouverneurs Wachsfiguren die Geschichte der Burg nachzeichnen. Vom Bergfried bietet sich ein schöner Blick auf die Bucht von St Aubin.