Die Gärten des Lismore Castles liegen zu beiden Seiten der Eingangstor des Schlosses. Der untere Garten stammt aus dem 19. Jh., während die Eibenallee dreihundert Jahre alt ist. Der obere Garten ist terrassenförmig angelegt. Dort befinden sich Obstbäume, Rosenhecken, Gemüsepflanzen, Zwiebelgewächse und Gewächshäuser mit Weinstöcken. In der darin untergebrachten Kunstgalerie finden sehr interessante Ausstellungen zeitgenössischer Werke statt.