In dem Stickereimuseum werden traditionelle Ajourstickereien aus Cilaos gezeigt. Eingeführt wurde die Handarbeit in dem Talkessel von der Arzttochter Angèle Mac Auliffe. Danach wurde sie von Generation zu Generation weitergegeben. Dabei werden Fäden aus dem Stoff gezogen, um Durchbrüche zu erhalten. Der Preis einer Ajourstickerei spiegelt den dafür notwendigen Zeitaufwand wider. Eine Tischdecke erfordert acht Monate Arbeit!