Die ehemalige Stiftskirche San Nicolás wurde im frühen 17. Jh. an Stelle einer ehemaligen Moschee erbaut und gehörte einstmals zur Diözese Orihuela. 1959 wurde sie von Papst Johannes XXIII. zur Konkathedrale ernannt und wurde Sitz des Bistums von Orihuela-Alicante. Das Kirchenschiff im nüchternen, klassischen Herrera-Stil wird von einer harmonischen 45 m hohen Kuppel überragt.