Ein trendiges und ungezwungenes Konzept, verteilt auf die beiden Häuser "Brücke" und "Ascot". Geboten werden Frühstück (bis 16  Uhr), hauseigene Patisserie (hier entstehen u. a. die beliebten frisch gebackenen Croissants!) sowie eine internationale Tageskarte (bis 18 Uhr). Abends serviert man in der "Brücke" unter dem Namen "Zermatt Pho" vietnamesische Gerichte. Im nur wenige Schritte entfernten "Ascot" gibt es am Abend eine umfangreichere modern-internationale Küche. Hier hat man auch eine grosse Terrasse mit Lounge. Attraktiv ist auch die Lage im Zentrum - am Haus "Brücke" fliesst die Matter Visper vorbei. Der Kaffee kommt übrigens aus der eigenen Rösterei in Zermatt.