Ein Restaurant des Guide MICHELIN suchen

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€€€€
Hôtel de Ville
Place de l'Hôtel-de-Ville 3, 1867 Ollon Routenplaner
Französisch-zeitgemäß,Saisonal
  • Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert! Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.

Zusatzinformationen

  • Französisch-zeitgemäß
  • Saisonal
  • Mastercard
  • Visa

Hilfreiche Informationen

Beschreibung

Dieses regionaltypische Haus im Ortszentrum unweit vom Kirchturm pflegt die Traditionen auf einfache Art. Die Inhaberin steht persönlich am Herd und bereitet leckere Mahlzeiten zu. Unter der Gewölbedecke im Speisesaal wird eine saisonale französische Küche in Form mehrerer Menüs angeboten. Die Gerichte überzeugen mit exzellenten Kombinationen: Spargel, Grapefruit und Pistazien oder Hummer aus der Bretagne, rote Beete, Brombeere und Bisque. Die Desserts wechseln je nach Saison, z. B. Aprikose in verschiedenen Formen (Kompott, geliert, gegrillt) mit Kokosnuss-Mousse. Der Innenraum ist mit Gemälden und Skulpturen geschmückt. Garten mit hübscher Terrasse. Im „Café“ wird eine Speisekarte mit Brasserieküche angeboten.

Lage

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