Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.
Zusatzinformationen
Kreativ
Klimaanlage
Für Körperbehinderte leicht zugängliche Räume
Amex
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Hilfreiche Informationen
Beschreibung
On the first floor of an ultra-contemporary building in the centre of Lille, the former chef of Le Meurin, Mathieu Boutroy, can be seen at work in a superb open kitchen. His single set menu makes the most of hand-picked produce. A few examples: langoustine, cabbage, buckwheat, watercress; morel, yellow wine, tarragon, Comté; Quercy duck, red onion, beetroot. The chef turns out perfectly executed dishes, and has a knack for finely crafted sauces and jus. Colourful, vibrant and aromatic – the appetising fruit of this "Cherry Tree" is well worth picking.