Ein Restaurant des Guide MICHELIN suchen

8
€€€
Impronta d'Acqua
via Aurelia 2121, 16030 Cavi di Lavagna Routenplaner
Italienisch-zeitgemäß,Kreativ
  • Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert! Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.

Zusatzinformationen

  • Italienisch-zeitgemäß
  • Kreativ
  • Klimaanlage
  • Für Körperbehinderte leicht zugängliche Räume
  • Vegetarisches Menü
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Hilfreiche Informationen

Beschreibung

A modern, open space decorated in a minimalist yet warm contemporary style, with just a few tables. Situated on the straight road following the seafront and the railway line, this restaurant combines regional ingredients with new culinary techniques. The bold, thoughtful dishes showcase fish from the nearby sea, flavoured with herbs such as bay leaves, thyme, cicerbita and rapunzel which conjure up the scents and colours of the hills behind Lavagna, where owner-chef Ivan Maniago purchases his extra-virgin olive oil and high-quality meat from local producers. Four tasting menus – Pensieri, Vege “Table”, Quinto Quarto and Inedito in Liguria – and the possibility of à la carte. 

Lage

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