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€€€€
La Brezza
Tschuggentorweg 1, 7050 Arosa Routenplaner
Moderne Küche,Kreativ
  • Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert! Hervorragende Produkte, von einem talentierten Küchenchef und seinem Team mit viel Know-how und Inspiration in subtilen, außergewöhnlichen und mitunter originellen Kreationen trefflich in Szene gesetzt.

Zusatzinformationen

  • Moderne Küche
  • Kreativ
  • Parkplatz
  • Für Körperbehinderte leicht zugängliche Räume
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Hilfreiche Informationen

Beschreibung

Im eindrucksvollen "Tschuggen Grand Hotel" in 1800 m Höhe hat man diesen eleganten Ort für moderne Kulinarik geschaffen. Der junge Küchenchef Marco Campanella und sein Team beeindrucken mit durchdachten, subtilen Kombinationen und klaren Aromen. Seine Gerichte sind aufwändig, aber nie überladen, vielmehr leicht und zugänglich. So gibt es z. B. exakt gearbeitete Ravioli mit schönem Biss, gefüllt mit einer geschmacksintensiven Farce aus Rehfleisch, die im Nachklang mit einer angenehmen Schärfe überrascht, begleitet von einer Rehsauce mit Preiselbeeren und Valle-Maggia-Pfeffer, die ein wunderbar zum Wildgeschmack passendes Süsse-Säure-Spiel zeigt. Geboten werden die Menüs "Inspiration" und "Moving Mountains". Letzteres ist rein pflanzlich und berücksichtigt aktuelle ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse. Stets freundlich und professionell der Service, ausgezeichnet die Weinkarte. In der Sommersaison kocht Marco Campanella übrigens im gleichnamigen Restaurant in Ascona.

Lage

  • Startort der Route
  • Zielort der Route
  • Zwischenziel der Route
  • Hotels in der Nähe
  • Restaurants in der Nähe

Restaurantsin der Nähe

Unterkünftein der Nähe

  • Ab EUR 517
    Tschuggen Grand Hotel - The Leading Hotels of the World
    Guide MICHELIN Hervorragend 9.3
    16 m - Tschuggentorweg 1, 7050 Arosa
  • Ab EUR 161
    Chalet Tannenrain & Casa Alba
    Hervorragend 9.1
    168 m - Schulhausweg, 7050 Arosa
  • Ab EUR 152
    Hotel Alpensonne - Panoramazimmer & Restaurant
    Fabelhaft 8.8
    179 m - Poststrasse 217, 7050 Arosa

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