Der Parque Dolores, ein hübscher lang gestreckter Platz im Kolonialstil, ist der Treffpunkt der jungen Santiagueros. In den vollständig renovierten Gebäuden an seiner Nordseite sind neue, aber leere Restaurants untergebracht. Das Café La Isabélica auf der anderen Seite des Platzes ist dagegen immer gut besucht. In einer lebhaften Atmosphäre unterhalten sich Kubaner und Touristen an einfachen Holztischen bei einem café cubano.