Diese Festung, die an eine riesige Orgel erinnert, ist ein herausragendes Beispiel militärischer Mudéjar-Architektur in Spanien. Sie wurde von maurischen Handwerkern Ende des 15. Jh. errichtet und besteht aus zwei Wehrmauern mit kleinen Rundtürmen an den Seiten sowie einem tiefen Graben mit 560 m Länge. Die Besichtigung lohnt sich einerseits wegen der Burg und andererseits wegen der Ausstellung von Möbeln und Objekten aus dem Mittelalter und der Renaissance sowie der Aussicht von der Dachterrasse über das Dorf.