Man könnte diesen kleinen Raum leicht als einfach nur eine (wirklich gute) Bar mit stimmungsvoller Atmosphäre und einer fantastischen Cocktailkarte abtun. Das jedoch nur, bis man die Gerichte der Co-Köche Erik Bruner-Yang und Paola Velez probiert. Ihre Küche bietet eine verführerische Mischung aus asiatischen, karibischen und lateinamerikanischen Küchen und Traditionen. Zu gleichen Teilen nostalgisch und kreativ präsentieren Gerichte wie Papusa mit Salsa Verde oder Pan de Playa – gefüllt mit zerkleinertem Krebsfleisch in Caesar-Dressing und Tomaten-Gochujang-Mayo, eingebettet in geröstetes Brioche – ungewöhnliche, aber äußerst gelungene Geschmackskombinationen. Selbst das Dessert ist wild und unerwartet, mit einer japanischen Interpretation von Baked Alaska: Kakigori-artig geraspeltes Eis mit Guaven- und Erdbeerpüree sowie Kokos-Limetten-Sauce, umhüllt von flambiertem Baiser.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)