Unter dem Motto "Smoke. Grill. Fine Dine" bietet das modern-urbane Konzept hochwertige internationale Rindfleisch-Cuts, darunter auch Kobe-Beef und Miyazaki-Wagyu aus Japan. Beilagen, Toppings und Saucen zu Ihrem Steak bestimmen Sie selbst. Gegart wird im Smoker aus Dallas, mit Eichenholz bei 107°C - daher der Name "oak-107". Zudem locken auf der Karte auch beispielsweise "Steinbutt & Miso-Beurre-Blanc" oder "Melanzani & Karfiol". Wer ein Menü vorzieht, genießt das "Tasting Menu" in vier oder fünf Gängen - auf Anfrage auch vegetarisch möglich.