Es befindet sich auf dem Gipfel des Berges Sants Metges, wie sie selbst sagen, „zwischen Himmel und Erde“, und widmet sich der traditionellen katalanischen Küche, die die Brüder Roca als Hommage an ihre Mutter (Montserrat Fontané) im Hotel Esperit Roca im Schloss von Sant Julià de Ramis anbieten. In ihrem Speisesaal, mit einer Holzdecke und guter Aussicht, wird Ihnen ein Konzept präsentiert, das an die köstlichen Gerichte erinnert, die ihre Mutter im ursprünglichen Can Roca zubereitete, hier jedoch mit einem modernen Touch nachgebildet. Ein Highlight? Wir waren angenehm überrascht vom Suquet de Cabracho, das auf einer Basis aus Tomatentartar basiert und kein typischer Fischeintopf ist.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)