Hier tauchen Sie ein in eine ganz eigene Welt - das beginnt schon bei der malerischen Lage in 1052 m Höhe, mitten in der unberührten Natur des Biosphärenreservats Entlebuch. Ringsum Berge und Täler, Wiesen und Wald - Ursprung vielfältigster Produkte und Aromen. Die alchemistische Naturküche von Stefan Wiesner ist Teil eines außergewöhnlichen, spannenden und mitunter provokanten Gesamterlebnisses, auf das es sich einzulassen lohnt - geradezu eine Zeremonie mit ganz persönlicher Note, für die nicht zuletzt die Eröffnungsworte des Patrons sorgen, aber auch Einblicke in sein künstlerisches Schaffen sowie die Interaktion mit den Gästen, die in das Finishen und Anrichten der Speisen einbezogen werden. Das im Zyklus der Jahreszeiten wechselnde Menü stellt das Thema Feuer in den Mittelpunkt. Jeder der neun Gänge wird von Stefan Wiesner mit einer kleinen Geschichte vorgestellt. Um der wunderbaren Aussicht gerecht zu werden, gibt es diese spezielle kulinarische Natur-Erfahrung bereits am Mittag. Übrigens: Die Messer stammen aus der Schmiede seines Sohnes Jo, ebenfalls hier vor Ort. Im Hotel "Weitsicht" können Sie übernachten und an besonderen Seminaren teilnehmen.