Eine ehemalige Werkstatt, die in ein Restaurant umgewandelt wurde? Genau, und heute mit einer äußerst ungewöhnlichen Aufteilung: Der Zugang erfolgt über einen Flur voller gastronomischer Bücher, gefolgt von einem offenen Speisesaal mit zahlreichen Designelementen sowie zwei Küchen (eine auffällige offene Küche im Zentrum und eine geschlossene, die jedoch ebenfalls für die Gäste einsehbar ist). Die kulinarische Handschrift trägt der medienpräsente und erfahrene Chefkoch Alberto Chicote, der auf der Basis saisonaler, nationaler Produkte drei ständig weiterentwickelte Menüs anbietet (Fiesta, Festival und Homenaje), die allesamt moderne Küche mit orientalischen Fusionsakzenten präsentieren. Eine Besonderheit? Das gesamte Team trägt ähnliche Armbänder wie Chicote selbst – jenes Armband, das ihm einst von einem Masai-Stamm während einer Reise nach Kenia geschenkt wurde und ihn täglich daran erinnert, dass wir alleine niemals etwas erreichen können.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)