In diesem gemütlichen kleinen Lokal, versteckt in einer Ladenzeile abseits der Dalston High Road, gibt es keine gedruckte Speisekarte; hier vertraut man den Köchen in der offenen Küche, die ein interessantes, genussvolles und preislich faires Menü zaubern, das Sie satt und zufrieden zurücklässt. Die Köche verstehen sich auf das Handwerk der Fleischverarbeitung und setzen Techniken wie Einlegen und Fermentieren gekonnt ein. Gereifter Cornish-Makrele könnte eine Mandel-Anolini folgen; Lamm wird zunächst als Brühe und anschließend in drei verschiedenen Schnitten serviert. Überlegen Sie, die natürlichen Weine als Begleitung zu wählen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)