Hinter einer kleinen und unauffälligen Fassade verbirgt sich ein authentischer japanischer Raum. Hier präsentiert der Chefkoch Ashik Yonjan, unterstützt von zwei Sushimeistern, Danilo Moreira und Mateus de Jesus Martins, ein Omakase-Konzept unter Anwendung der Edomae-Techniken. Dabei spiegelt er seine Leidenschaft und Hingabe für sein Handwerk wider und übersetzt diese in kleine Happen voller Geschmack, Technik und Harmonie. Das Angebot variiert ständig je nach Saisonalität und Qualität der Produkte, und es ist üblich, auch Fische aus Japan zu finden, die das Konzept ergänzen. Dieses Erlebnis wird in einem minimalistischen Ambiente geboten, das vollständig mit Holz verkleidet ist und über eine Theke mit maximal zehn Sitzplätzen verfügt. Es gibt zwei Sitzungen, bei denen alle Gäste gleichzeitig bedient werden; daher ist es essenziell, die reservierte Uhrzeit einzuhalten. Eine Besonderheit? Der Chefkoch findet in jeder Jahreszeit eine neue Inspirationsquelle und lässt die Frische der Produkte den Verlauf jeder Erfahrung bestimmen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)