Aurélio Rodriguez/L'Abissiou
Aurélio Rodriguez/L'Abissiou
Aurélio Rodriguez/L'Abissiou
Aurélio Rodriguez/L'Abissiou
Aurélio Rodriguez/L'Abissiou
Aurélio Rodriguez /L'Abissiou
Aurélio Rodriguez /L'Abissiou
Aurélio Rodriguez/L'Abissiou
Aurélio Rodriguez/L'Abissiou
Aurélio Rodriguez/L'Abissiou
Aurélio Rodriguez/L'Abissiou
Aurélio Rodriguez/L'Abissiou
Aurélio Rodriguez/L'Abissiou
Aurélio Rodriguez /L'Abissiou
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Aurélio Rodriguez/L'Abissiou
Aurélio Rodriguez/L'Abissiou
Aurélio Rodriguez/L'AbissiouL'Abissiou

Guide Michelin
Lohnt sich der Schritt
Moderne Küche
Bewertung des Guide Michelin
In einer unauffälligen Gasse zwischen den Markthallen und der schönen Kirche Notre-Dame-de-Bon-Port erinnert der Name dieses gastronomischen Restaurants im lokalen Dialekt der Sablais an die kleinen Fische, die Kinder im Hafen fangen. Am Ruder steht die Crew aus Mélanie Roussy und Boris Harispe, die bereits in mehreren Sternerestaurants, darunter La Villa Madie (Cassis), Erfahrung gesammelt hat. Sie haben ein zeitgemäßes Schiff gebaut, das ihrem Talent gerecht wird. Mit einer ständig erneuerten Karte, die stark von Meeresaromen geprägt ist (aber nicht nur), folgt der Chefkoch gewissenhaft den Jahreszeiten und verarbeitet hervorragende frische Produkte – von der Sardine bis zur Jakobsmuschel – mit einem ausgeprägten Gespür für Garzeiten und Saucen. Ein voller Erfolg!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)
In einer unauffälligen Gasse zwischen den Markthallen und der schönen Kirche Notre-Dame-de-Bon-Port erinnert der Name dieses gastronomischen Restaurants im lokalen Dialekt der Sablais an die kleinen Fische, die Kinder im Hafen fangen. Am Ruder steht die Crew aus Mélanie Roussy und Boris Harispe, die bereits in mehreren Sternerestaurants, darunter La Villa Madie (Cassis), Erfahrung gesammelt hat. Sie haben ein zeitgemäßes Schiff gebaut, das ihrem Talent gerecht wird. Mit einer ständig erneuerten Karte, die stark von Meeresaromen geprägt ist (aber nicht nur), folgt der Chefkoch gewissenhaft den Jahreszeiten und verarbeitet hervorragende frische Produkte – von der Sardine bis zur Jakobsmuschel – mit einem ausgeprägten Gespür für Garzeiten und Saucen. Ein voller Erfolg!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)
Ort
81 rue des Halles85100 Les Sables-d'Olonne