ITO

Guide Michelin
Japanisch
Bewertung des Guide Michelin
Ein trendiges japanisches Restaurant im Belgischen Viertel, in dem Kengo Nishimi mit top Produkten und klarer Struktur die traditionelle Küche Japans mit modern-europäischen Einflüssen verbindet. Geboten wird eine A-la-carte-Auswahl mit klassischen japanischen Gerichte wie Tempura, Sashimi und Sushi-Variationen auf hohem Niveau, am Abend serviert man zudem ein 5-Gänge-Omakase-Menü. Wie geschickt der Chef den Bogen von japanisch zu westlich spannt, zeigt z. B. "Duroc Schweinekotelett, Nashi Hot Sauce, hausgemachtes Kimchi". Mittags locken preislich ausgesprochen attraktive Lunch-Menüs. Tipp: Ein Omakase-Menü gibt es in leicht verkürzter Form auch am Mittag. Im vorderen Restaurantbereich kann man dem Chef an der Sushi-Theke bei der Arbeit zusehen.
Ein trendiges japanisches Restaurant im Belgischen Viertel, in dem Kengo Nishimi mit top Produkten und klarer Struktur die traditionelle Küche Japans mit modern-europäischen Einflüssen verbindet. Geboten wird eine A-la-carte-Auswahl mit klassischen japanischen Gerichte wie Tempura, Sashimi und Sushi-Variationen auf hohem Niveau, am Abend serviert man zudem ein 5-Gänge-Omakase-Menü. Wie geschickt der Chef den Bogen von japanisch zu westlich spannt, zeigt z. B. "Duroc Schweinekotelett, Nashi Hot Sauce, hausgemachtes Kimchi". Mittags locken preislich ausgesprochen attraktive Lunch-Menüs. Tipp: Ein Omakase-Menü gibt es in leicht verkürzter Form auch am Mittag. Im vorderen Restaurantbereich kann man dem Chef an der Sushi-Theke bei der Arbeit zusehen.
Ort
Antwerpener Straße 1550672 Köln