In seinem Menü "Das Tor zur Welt" bedient sich Kevin Fehling verschiedenster Komponenten, sei es asiatisch, orientalisch oder süd-amerikanisch, und verbindet sie auch gerne im Crossover-Stil mit der klassisch-französisch basierten Küche. Eine Vielfalt sich wunderbar ergänzender Aromen macht z. B. "Die See - pochierte Auster, Hamachi, Seeigel & Meerrettich" oder auch "Ballotine von der Wachtel, Aubergine, Kumquat, Arganölcreme & Safransud" zu charakteristischen Gerichten, die nicht zuletzt mit Produktqualität, Präzision und geschmacklicher Tiefe glänzen. An dem namengebenden langen geschwungenen Tresen erlebt man in stylischer lockerer Atmosphäre das Geschehen in die offene Küche – alles läuft absolut reibungslos, wie ein bestens eingespieltes Orchester! Als Teil des charmanten, stets präsenten Serviceteams sei auch Restaurantleiter David Eitel erwähnt, der auf nonchalante Art auf die Gäste einzugehen weiß.