Jozua Jaring vom MICHELIN-Stern-Restaurant Ratatouille überlässt bei Bruis das Wort dem jungen Talent. Sie müssen sich ins Herz von Haarlem begeben, um Zeuge davon zu sein. Vor dem Restaurant lädt eine gedeckte Terrasse zum Verweilen ein, während drinnen die Beleuchtung den intimen Charakter dieses gemütlichen Lokals unterstreicht. Die Köche lassen Sie Ihr Menü selbst aus der verlockenden Karte zusammenstellen, französisch im Ansatz und modern in der Ausführung. So braten sie beispielsweise Wolfsbarsch mit Pancetta und sorgen für eine feine Säure, indem sie dazu eine Antiboisesauce mit frischen Kräutern servieren. Und was halten Sie von einem Paris-Brest zum Abschluss, mit feiner Buttercreme, Karamelleis und einer Prise grobem Salz, um das großzügige Dessert abzurunden? Machen Sie sich bereit, ungezwungen die reichen Aromen zu genießen!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)