La Raia, eine bezaubernde Oase zwischen Novi Ligure und Gavi, umfasst auf ihren 200 Hektar eine Stiftung für zeitgenössische Kunst, das Weingut der Familie Rossi Cairo, eine Waldorfschule für die Kinder der Mitarbeiter, einen Bereich für Gäste und dieses Restaurant, das von einem privilegierten Ökosystem profitiert und sich mit Produkten aus der unmittelbaren Umgebung versorgt. Zum Abendessen, sowie am Wochenende auch zum Mittagessen, haben Gäste die Wahl zwischen à la carte und dem Degustationsmenü "Tra Gavi e Langhe", das traditionelle Gerichte aus beiden Regionen mit den hauseigenen Weinen kombiniert. In der warmen Jahreszeit ist ein Tisch auf der Terrasse mit unvergesslichem Blick auf die Hügel und Weinberge ein absolutes Muss.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)