Dieses Restaurant, das sich im Hotel Casa Velha do Palheiro befindet, nur wenige Kilometer von der Südküste und Funchal entfernt, begeistert die Gäste mit über zwei Jahrhunderten Geschichte und seiner Lage inmitten grüner Golfplätze. Mit einem klassisch-kolonialen Stil und einer vollständig offenen Küche bietet Chefkoch Gonçalo Bita Bota eine moderne portugiesische Küche an, die die Aromen Madeiras auf ein neues Niveau hebt. Die Verwendung saisonaler Zutaten von Landwirten und Fischern der Region zeugt von einem echten Engagement für die Produkte der Insel und spiegelt sich in verschiedenen Menüs wider. Ein Gericht, das uns besonders begeistert hat? Die Forelle aus Chão da Ribeira, serviert mit Fenchel-Eis.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)