An Ehrgeiz hat es dem Küchenchef Jérôme Roy nie gemangelt, wie sein beeindruckender Werdegang beweist (unter anderem bei Gagnaire und Troisgros sowie ein Michelin-Stern im Couvent des Minimes in Mane). Geboren in Loches, wirkt er nun in seiner Heimat, unterstützt im Service von seiner Ehefrau. In einem zeitgenössischen Ambiente entdeckt man mit Freude seine moderne und kreative Küche, die im Rhythmus der Jahreszeiten schwingt und auf einer sorgfältigen Auswahl erlesener Produkte basiert: marinierter roter Thunfisch aus Leinenfang mit geröstetem Erdnussöl und orientalischer Grätenbrühe; gebratene Challans-Entenbrust, Akazienhonig mit milden Gewürzen und Dämpfen von Ratte-Kartoffeln; gebratene Aprikose mit Amaretto, Lavendelschaum und Variationen von Haselnüssen...(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)