ViaMichelin
Holzgarten
Bild des Orts
Guide Michelin
Bib Gourmand
Saisonal
Bewertung des Guide Michelin
Modern, unaufgeregt und einladend - so ist die Atmosphäre in dem sympathischen belebten Lokal sehr treffend beschrieben. Zu finden ist es in der kleinen Holzgartenstraße, daher der Name. Gekocht wird saisonal und auch gerne mit internationalen Aromen gekocht. Oft sind die Gerichte auf wenige Komponenten reduziert und angenehm klar sowie sehr sorgfältig und geschmackvoll zubereitet. Schöne Beispiele sind "Labneh Traditionale, Tomate, Basilikum, Petersilie, Dinkelbaguette" oder "Zweierlei Iberico, Wirsing, Chorizo, Kartoffelpüree". Viele Speisen eignen sich auch zum Teilen. Die Karte ist bewusst klein gehalten und wechselt häufig. Dazu eine gut selektierte Weinkarte. Mit seinem wertig-minimalistischen Interieur samt offener Küche (hier auch einige Counter-Plätze) sowie dem freundlich-familiären Service ist das Restaurant ein Ort zum Wohlfühlen. Angenehm auch die Terrasse. Hinweis: Reservierungen sind für zwei Zeitfenster möglich.
Ort
Holzgartenstraße 3
91054 Erlangen