Suchen Sie ein außergewöhnliches Erlebnis? Besuchen Sie dieses wunderschöne „Baserri“ aus dem 17. Jahrhundert, ein traditionelles Bauernhaus, das von Weinbergen umgeben ist und sowohl mit atemberaubenden Ausblicken als auch mit einigen faszinierenden alten Bräuchen überrascht. Genießen Sie eine charmante Taberne, in der ein informelleres Menü serviert wird, das gastronomische Restaurant im ersten Stock sowie einen weiteren, privateren Speiseraum im oberen Stockwerk (dieser wird meist für Gruppen reserviert). Chefkoch Julen Baz setzt auf eine moderne baskische Küche mit solider traditioneller Basis und regionalen Produkten, bei der auch Gerichte vom Grill nicht fehlen. Das kulinarische Angebot beginnt auf unterhaltsame Weise mit einem Aperitif (versteckt in einem zweihundert Jahre alten Schrank) und einem hausgemachten Txakoli. Anschließend können Sie zwischen zwei Menüs wählen, „Gurea“ und „Garena“, die beide darauf abzielen, die Überlebensküche der legendären baskischen Bauernhöfe und ihre Bräuche im Laufe der Geschichte aus einer zeitgemäßen Perspektive zu erzählen. Hier werden Sie die einheimischen Kühe der Mugarrieta-Zucht entdecken!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)