Auf einem reizenden Platz, der von einer Ulme und einer Kirche aus dem 17. Jahrhundert dominiert wird, blicken die Tische in zwei der drei Säle auf dieses malerische Szenario, während im Inneren die zeitgenössische Eleganz des D’O spürbar ist. Chef Davide Oldani, mittlerweile eine gereifte Persönlichkeit der italienischen Küche, kreiert Gerichte, die zwanzig Jahre Arbeit und große Erfahrungen – darunter unvergessliche Stationen bei Marchesi und Ducasse – in sich vereinen. Kreative Ideen, tief verwurzelt im italienischen Geschmack, makellose Technik und essenzielle, zugleich poppige Präsentationen: wie bei der Sepia in eigener Tinte mit eingelegten Steinpilzen und Dill. Unter den Degustationsmenüs sind „Molteplicità“ und „Leggerezza“ (10 Gänge) der höchste Ausdruck seiner kreativen Freiheit, während „Esattezza“ historische Gerichte wieder aufleben lässt. Abgerundet wird das Erlebnis durch den brillanten Sommelier Manuele, der mit spielerischen und überraschenden Kombinationen begeistert.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)