Klasse und Niveau sind hier im Gourmetrestaurant des Hotels "Riva" allgegenwärtig. Das beginnt beim Aperitif in der gemütlichen Lounge und setzt sich im eleganten Restaurant fort. In der schmucken Jugendstilvilla von 1909 besticht Dirk Hoberg mit seinem klassisch basierten Degustationsmenü. Seine Gerichte sind ausgereift und gut balanciert im Geschmacksbild, Kontraste werden geschickt gesetzt und die ausgesuchten Produkte stehen im Mittelpunkt. Fantastisch z. B. das zarte gebratene Kalbsbries auf einer aromatischen Kürbisscheibe, garniert mit knackigen Spitzkohlstreifen und geröstetem Buchweizen - dazu eine klassisch gezogene Sauce als echtes Highlight. Die Köche servieren den ein oder anderen Gang selbst. Schön die umfangreiche Weinkarte mit einer besonders guten Auswahl an regionalen Weinen und Schaumweinen, trefflich die Beratung durch den Sommelier. Tipp: Reservieren Sie den "Küchentisch" am Pass zur offenen Küche. Bis zu vier Personen sitzen hier direkt am Geschehen und können den Köchen über die Schulter schauen. Wunderbar ist auch die Terrasse mit Blick auf den Bodensee. Und versäumen Sie es nicht, die herrliche Lage für einen Spaziergang an der Uferpromenade zu nutzen - da ist Ihnen See-Feeling gewiss!