In dem kleinen Gourmetrestaurant des Hotels „Les Montagnards“ genießt man einen traumhaften Blick auf Moléson und das Schloss Greyerz. Serviert wird eine moderne Küche des in der Schweiz, insbesondere bei Peter Knogl im Drei-Sterne-Restaurant „Cheval Blanc“ in Basel, ausgebildeten Chefkochs Kaiichi Arimoto. Seine feinen und ausdrucksstarken Gerichte überzeugen mit erstklassigen Produkten und präziser Zubereitung, wobei auf alles Unnötige verzichtet wird: Gambero rosso, weiße Buttersauce, Wildlachsrogen; Milchlamm, Spinat, Saubohnen mit Paprika. Kompetente Bedienung und ausgezeichnete Weinempfehlungen. Für Gäste, die in der Umgebung wandern möchten, stehen Zimmer zur Übernachtung zur Verfügung.