Der Name des Chefkochs und Inhabers Hosea Rosenberg ist in dieser Gegend wohlbekannt, und das Blackbelly Market ist nur einer der Gründe dafür. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, hier zu speisen und zu genießen – sei es an der Theke mit Blick in die offene Küche, im gut ausgestatteten Barbereich oder an den polierten, dunklen Holztischen. Werfen Sie einen Blick in den gekühlten, verglasten Metzgerraum, wo Sie möglicherweise die Chef-Metzgerin Kelly Kawachi in Aktion erleben. Ihre meisterhafte Arbeit spiegelt sich in der gesamten Speisekarte wider, besonders auf den Charcuterie-Platten mit Köstlichkeiten wie Entenrillettes, Schweineterrine, Presskopf und Saucisson. Koji-gepökeltes Schweinefleisch besticht durch intensiven Geschmack, während die Agnolotti aus karamellisiertem Zwiebelteig in einem duftenden Pilz-"Brodo" eine kreative Note setzen. Für den krönenden Abschluss bestellen Sie die Donuts – insbesondere die Variante mit Schokoladen-Haselnuss-Creme, Haselnusskaramell und einer Topping aus Milchschokolade und Haselnüssen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)