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MIKEL PONCE/Trü
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Guide Michelin
Traditionelle Küche
Bewertung des Guide Michelin
Dieses Lokal, nur wenige Meter von der Diagonal entfernt, bietet uns die ungezwungenste und legerste Interpretation des Küchenchefs Artur Martínez. Hier, in einem modernen Ambiente, das von Sichtsteinmauern und schwarzen Tönen dominiert wird, steht die Schaffung einer katalanisch geprägten Küche im Mittelpunkt, die zum Teilen gedacht ist, ohne Klischees und stets mit einem Fokus auf frische, saisonale Produkte. Die Speisekarte dreht sich um eine Auswahl kleiner Gerichte mit teils traditionellem Charakter, wie der gegrillte Fricandó-Spieß aus Rinderzunge mit ausgezeichnetem Geschmack oder die gegrillte Kalbsbries mit Wildkräutern und Vogelmiere.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)
Dieses Lokal, nur wenige Meter von der Diagonal entfernt, bietet uns die ungezwungenste und legerste Interpretation des Küchenchefs Artur Martínez. Hier, in einem modernen Ambiente, das von Sichtsteinmauern und schwarzen Tönen dominiert wird, steht die Schaffung einer katalanisch geprägten Küche im Mittelpunkt, die zum Teilen gedacht ist, ohne Klischees und stets mit einem Fokus auf frische, saisonale Produkte. Die Speisekarte dreht sich um eine Auswahl kleiner Gerichte mit teils traditionellem Charakter, wie der gegrillte Fricandó-Spieß aus Rinderzunge mit ausgezeichnetem Geschmack oder die gegrillte Kalbsbries mit Wildkräutern und Vogelmiere.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)
Ort
Còrsega 23208036 Barcelona