Geoffrey Ellis und Travis Crawford sind die Köpfe hinter diesem beliebten Lokal in Mueller, das gleichermaßen Texas-Barbecue und Delikatessengeschäft vereint. In einem gemeinsam genutzten Raum gelegen, ist es ein klassisches, unkompliziertes Lokal mit Betonböden und Sitzbänken aus Holzlatten – doch der wahre Grund, hierherzukommen, ist das Essen, höchstwahrscheinlich das hausgemachte Pastrami-Sandwich. Das Fleisch wird gepökelt, dann mit schwarzem Pfeffer und Koriander eingerieben und anschließend geräuchert – hier nimmt man es mit dem Fleisch ernst. Hoch gestapelt auf hausgemachtem Roggensauerteigbrot mit Senf ist es aus gutem Grund das Aushängeschild des Hauses. Auch andere Sandwiches, Fleisch nach Gewicht, eine Vielzahl von Beilagen wie Grünkohl, Kartoffelsalat sowie Chips mit Pimento-Dip und Klassiker wie Matzo-Ball-Suppe sind absolut einen Versuch wert.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)