"Casual Fine Dining" nennt sich das Konzept im Restaurant des chic-alpinen Hotels "DAS.HOCHGRAT". Zum trendig-wertigen Design aus klaren Linien und warmem Holz bietet man eine moderne Küche, bei der man Wert legt auf Saisonalität und gerne auf Produkte aus der Region zurückgreift. Es gibt ein A-la-carte-Angebot (hier können Sie zwei bis vier Gänge auswählen) sowie zwei Menüs mit vier bis sechs Gängen, eines davon vegetarisch. Für zwei Personen ist das Weidehuhn von Lars Odefey in fünf Gängen eine schöne Empfehlung. Dazu eine Weinkarte mit über 700 Positionen.